Mat är för värdefullt för att slängas!

Denna vecka, 21–27 september, uppmärksammar vi Svinnveckan tillsammans med andra avfallshanteringsbolag, skolor, föreningar och privatpersoner runt om i Finland.

Svinnveckans mål är att väcka tankar och diskussion kring den stora mängd matsvinn som dagligen uppstår runt om i landet. Med matsvinn avses all ätbar mat som, i stället för att ätas upp, slängs bort.

Svinnveckan är till för alla

Matsvinn uppstår i alla delar av livsmedelskedjan – från produktion och handel till restauranger och hushåll. Den största delen av matsvinnet uppstår dock i våra hem. Därför kan små val i vardagen göra stor skillnad när det gäller att minska mängden matsvinn.

Matsvinn handlar dessutom inte enbart om själva maten som slängs. All mat som produceras kräver resurser i form av bland annat energi, transporter, förädling och i många fall tillagning. När ätbar mat slängs går även dessa resurser till spillo.

Det är enkelt att bidra

För att minska på mängden matsvinn räcker det med små, enkla val i den egna vardagen. Här är några konkreta sätt som man själv kan ta till:

• Planera måltider med de ingredienser som redan finns hemma
• När du handlar: använd en inköpslista där du beaktat vad som finns redan i kylskåpet och skafferiet
• Ta tillvara rester genom att skapa nya rätter eller frys ner dem
• Ställ äldre produkter längst fram i kylskåpet så att de används först

Genom att planera sina inköp, kontrollera vad som redan finns hemma och använda maten innan den blir gammal kan man enkelt minska matsvinnet, samtidigt sparar man på plånboken då man noggrant använder sig av de inköp man gjort.

Matsvinnsveckan påminner om att varje liten handling räknas. När fler tar vara på maten används livsmedelskedjans resurser bättre och mindre ätbar mat blir till avfall.

Målet är enkelt: mer mat på tallriken och mindre mat i soporna.

‍